Vino Rosso ‘Abbazia’ 2022

Fruitig, kruidig, medium-body, zacht, rond, elegant

De Vino Rosso ‘Abbazia’ 2022 van Cellagrande is een medium-body rood met een mooie balans tussen fruitige en kruidige tonen. Deze wijn heeft een zachte, rond en elegante structuur die het drinkgemak verhoogt. De fruitigheid komt naar voren in de smaak, terwijl de kruidigheid een subtiele complexiteit toevoegt, wat deze wijn een verfijnde afwerking geeft.

Druif: Barbera

ViV: 4.1

Foodpairing advies:
Deze Vino Rosso is ideaal voor wat complexere gerechten die de kruidige en fruitige elementen complementeren.

🍖 Vleesgerechten:

• Rundvleesstoofpot met wortelen en kruiden
• Geroosterde lamsrack met rozemarijn en knoflook
• Grilled steak met een balsamico-glazuur

🧀 Kazen & Antipasti:

• Gereifte Manchego of Parmigiano Reggiano
• Kazen met een stevige smaak zoals blauwe kaas
• Antipasti met gegrilde groenten en olijven

🥘 Gerechten met rijst & pasta:

• Risotto met paddenstoelen en truffelolie
• Pasta met een rijke tomaten- en basilicumsaus
• Lasagne met bechamelsaus en gedroogde kruiden

🍲 Soepen & Stoofgerechten:

• Tomaten- en kruidenstoof met groenten
• Boerenkoolsoep met worst
• Kruidige pompoensoep

Serveertip & bewaarpotentieel:
Deze wijn komt het beste tot zijn recht wanneer geserveerd op 16-18°C. De wijn is goed op dronk, maar heeft het potentieel om nog enkele jaren te rijpen, waardoor de elegantie verder kan ontwikkelen.