Spumante ‘Francigeno’ Rose

Fris, aardbei, framboos, elegant, droog, bubbels

De Spumante 'Francigeno' Rosé van Cellagrande is een frisse en elegante sparkling rosé uit de regio Piemonte. Deze mousserende wijn heeft een levendige bubbels en biedt een droge smaakervaring met tonen van aardbei en framboos, die het fruitige karakter versterken. De wijn heeft een verfijnde structuur en een subtiele, elegante afdronk. Door de frisheid en de delicate bubbelwerking is het de perfecte keuze voor een feestelijke gelegenheid of als aperitief.

ViV: 4.2

Foodpairing advies:
De Spumante 'Francigeno' Rosé past uitstekend bij lichte gerechten die de frisheid en fruitigheid van de wijn aanvullen. Denk aan verfijnde voorgerechten, zeevruchten of zelfs een lichte salade.

🍓 Frisse gerechten:

• Aardbeien met balsamico en basilicum
• Frisse salade met geitenkaas, walnoten en honing
• Ceviche van zalm met citrus

🍤 Vlees & zeevruchten:

• Garnalen cocktail met citroen
• Carpaccio van tonijn met een lichte citroendressing
• Gegrilde coquilles met een lichte kruidensaus

🧀 Kazen & antipasti:

• Mozzarella di bufala met tomaat en basilicum
• Lichte kazen zoals burrata of ricotta
• Antipasti met prosciutto crudo en meloen

🍝 Lichte pasta & gerechten:

• Pasta met courgette, citroen en munt
• Tagliatelle met een lichte tomatensaus en parmezaan
• Risotto met citroen en frisse kruiden

Serveertip & bewaarpotentieel:
Serveer de Spumante 'Francigeno' Rosé goed gekoeld op 6-8°C voor de beste ervaring. De wijn is op zijn best jong, maar kan nog 1-2 jaar bewaard worden voor een lichte verandering in smaak.