Sancerre Blanc 2023

Droog, mineraal, fruitig, citrus, strak fris.

De Sancerre Blanc 2023 van Domaine Lauverjat Fils is een prachtige expressie van Sauvignon Blanc uit de Loire-vallei. Deze wijn staat bekend om zijn frisse, minerale en fruitige karakter en wordt geproduceerd op de kalkrijke bodems van Sancerre, wat zorgt voor een elegante en verfijnde stijl.

Bij het inschenken valt direct de heldere, lichtgele kleur met groene reflecties op. In de neus komen levendige aroma’s van citrusvruchten (citroen, limoen en grapefruit), groene appel en subtiele florale tonen naar voren. Op de tong biedt de wijn een strakke, frisse structuur met levendige zuren en een fijne minerale toets die typerend is voor de streek. De afdronk is zuiver en verfijnd, met een aanhoudend fris en fruitig karakter.

Druif: Sauvignon Blanc

Foodpairing advies:

Dankzij zijn frisse en minerale stijl is deze Sancerre Blanc een veelzijdige begeleider van diverse gerechten.

🦪 Zeevruchten & vis:

• Oesters en fruits de mer
• Gegrilde zeebaars met citroen en verse kruiden
• Sushi en sashimi

🧀 Kazensuggestie:

• Klassieke Sancerre-combinatie: Crottin de Chavignol (harde geitenkaas)
• Jonge geitenkazen en zachte witschimmelkazen

🥗 Vegetarische combinaties:

• Salades met geitenkaas en walnoten
• Asperges met hollandaise saus
• Groene groenten zoals venkel, courgette en doperwten

Serveertip & bewaarpotentieel:

Deze Sancerre Blanc komt het best tot zijn recht bij een serveertemperatuur van 10-12°C. Nu heerlijk fris en strak, maar kan 2-3 jaar verder rijpen voor extra complexiteit.