Pinot Grigio Doc Vigneto Campo Gelsi Organic 2023

Fris, peer, appel, bloemen, mineraal, droog

De Pinot Grigio DOC Vigneto Campo Gelsi Organic 2023 is een frisse en verfijnde biologische wijn uit Veneto. In de neus en smaak komen sappige tonen van peer en appel naar voren, aangevuld met florale accenten van bloemen en een subtiele mineraliteit. De wijn heeft een aangename droge afdronk en een verkwikkend karakter, ideaal als aperitief of bij lichte gerechten.

Waardering:

ViV 4.1

Foodpairing advies

🍽 Perfecte combinaties

🦐 Schaal- en schelpdieren

• Gegrilde gamba’s met citroen
• Coquilles met een lichte botersaus
• Oesters met een vleugje limoen

🥗 Lichte gerechten

• Salade met geitenkaas en walnoten
• Caprese met buffelmozzarella en basilicum
• Carpaccio van zeebaars met venkel

🐟 Visgerechten

• Gegrilde dorade met olijfolie en rozemarijn
• Gebakken kabeljauw met citroen en dille
• Sushi en sashimi

🧀 Zachte kazen

• Burrata met een scheutje olijfolie
• Jong Pecorino
• Verse ricotta met honing

Serveertip & bewaarpotentieel:

Serveer deze Pinot Grigio op 8-10°C om zijn frisse en fruitige aroma’s optimaal tot hun recht te laten komen. Deze wijn is gemaakt om jong te drinken, binnen 2-3 jaar, zodat hij zijn levendige karakter behoudt.

Een veelzijdige en toegankelijke biologische wijn die perfect past bij lichte en verfijnde gerechten.