Petit Chablis 2023

Licht, fris, citrus, mineraal, sappig

De Petit Chablis 2023 van Domaine Fillon is een frisse, lichte en karaktervolle witte wijn uit de Bourgogne, gemaakt van de Chardonnay-druif. Deze wijn heeft een lichte, helder gele kleur en opent met een geur van citrusvruchten(citroen, limoen), gevolgd door een minerale ondertoon en een vleugje floraliteit. In de mond is hij fris en sappig, met een levendige zuurgraad die de citrus- en mineralige smaken prachtig ondersteunt. Het maakt deze Petit Chablis tot een verfrissende en toegankelijke wijn, met een elegante en schone afdronk.

Met een ViV-score van 3.8 wordt deze wijn gewaardeerd om zijn frisheid en mineraliteit.

Foodpairing advies:

Deze Petit Chablis is perfect voor lichte, frisse gerechten en is een uitstekende keuze voor zomerse maaltijden.

🥗 Salades:

• Frisse salades met citrusvruchten en geitenkaas
• Salade met rucola, avocado, komkommer en een frisse citroendressing
• Salade van gemengde bladeren met een citrusvinaigrette

🐟 Vis & zeevruchten:

• Gegrilde witvis, zoals dorade of zeebaars
• Oesters of mosselen met een lichte vinaigrette
• Tartaar van zalm met limoen en dille

🍗 Licht gevogelte & wit vlees:

• Kip met een frisse citroensaus
• Kalkoen met een lichte mosterd-dille saus
• Gegrilde kipfilet met een kruidenolie

🧀 Kazensuggestie:

• Zachte geitenkaas of geitenkaasrolletjes
• Brie of andere zachte, romige kazen
• Frisse kazen zoals Ricotta of Feta

Deze Petit Chablis komt het best tot zijn recht bij een serveertemperatuur van 8-10°C en is ideaal als aperitief of bij lichte, frisse gerechten.