Monthélie 1e Cru ‘ Les Champs Fulliot’ 2023

Elegant, rijp, bessen, tannine, zacht

De Monthélie 1er Cru ‘Les Champs Fulliot’ 2023 van Domaine Philippe Germain is een elegante en rijpe rode wijn uit de Bourgogne, die afkomstig is van de beroemde 1er Cru-wijngaard 'Les Champs Fulliot'. De wijn heeft een diep, complex profiel met aroma's van rijpe bessen, zoals zwarte bes en framboos, die zich vermengen met een subtiele aardeachtige achtergrond. De tannines zijn zacht en goed geïntegreerd, wat de wijn een aangename structuur geeft zonder dat deze te zwaar aanvoelt. In de mond is de wijn elegant en soepel, met een lange, fluweelzachte afdronk die de rijpe fruittonen en lichte kruidigheid mooi in balans houdt.

Druif: Pinot Noir

Met een ViV-score van 3.9 is deze Monthélie 1er Cru een verfijnde keuze voor wie op zoek is naar een rode wijn met zowel diepte als finesse.

Foodpairing advies:

Deze Monthélie 1er Cru ‘Les Champs Fulliot’ 2023 past uitstekend bij gerijpte vleesgerechten en romige kazen die de zachte tannines en de rijpe fruittonen van de wijn completeren.

🥩 Vleesgerechten:

• Geroosterd lamsvlees met kruiden en een balsamico-glazuur
• Kalfsvlees met een romige paddenstoelensaus
• Eend met sinaasappel of specerijen
• Varkenshaas met een kruidige rub en een fruitige saus

🧀 Kazensuggestie:

• Zachte kazen zoals Brie of Camembert
• Geitenkaas of Chèvre met een lichte kruidenbedekking
• Gruyère of Comté, die goed het fruitige van de wijn aanvullen

🍖 Gegrild vlees & barbecue:

• Gegrilde steaks of bbq-ribs met een lichte kruidenmarinade
• Gegrilde groenten met een balsamico-glazuur
• Charcuterie zoals gedroogde ham of salami

Deze Monthélie 1er Cru ‘Les Champs Fulliot’ 2023 komt het best tot zijn recht bij een serveertemperatuur van 14-16°C en is ideaal voor een gezellige maaltijd met vrienden of een verfijnde avond met speciaal vlees en kaas.