Millesimo Alta Langa 2020 Extra Brut/ Pinot Noir - Chardonnay

Complex, fris, brioche, mineraal, elegant, bubbels

De Millesimo Alta Langa 2020 Extra Brut van MarcAlberto is een complexe, frisse en elegante sparkling wijn, gemaakt van een blend van Pinot Noir en Chardonnay. De wijn biedt een rijke geur van brioche en mineraal, gecombineerd met frisse tonen van citrus en appel. De bubbels zijn verfijnd en dragen bij aan de levendige textuur. Deze elegante wijn is perfect uitgebalanceerd, met een langere afdronk die de complexiteit en finesse van de wijn onderstreept. Het is een geweldige keuze voor speciale gelegenheden of bij verfijnde gerechten.

JS: 92
ViV: 3.9

Foodpairing advies:
De Millesimo Alta Langa 2020 Extra Brut past perfect bij elegante gerechten en verfijnde smaakcombinaties, waarbij de complexiteit en frisheid van de wijn goed tot hun recht komen.

🥂 Aperitief & snacks:

• Oesters met citroen en een scheutje wijn
• Amandelen en gedroogde ham
• Crostini met tapenade en geitenkaas

🐟 Vis & zeevruchten:

• Gegrilde langoustines met citroenboter
• Risotto met scampi en saffraan
• Gebakken tonijnsteak met een citrusdressing

🧀 Kazen & antipasti:

• Parmezaanse kaas met balsamico
• Brie de Meaux of Comté
• Frittata met groenten en Provençaalse kruiden

🥗 Vegetarische gerechten:

• Salade met gegrilde peer, walnoten en gorgonzola
• Gegrilde artisjokken met citroen en olijfolie
• Ravioli met ricotta en citroenboter

Serveertip & bewaarpotentieel:
Deze wijn dient te worden geserveerd op 8-10°C voor de ideale smaakervaring. De elegantie en complexiteit komen het beste tot hun recht als de wijn goed gekoeld is. De wijn is nu op zijn best, maar kan ook nog enkele jaren bewaard worden om verdere ontwikkeling van de smaken te ervaren.