Messapo Rosato Salento IGT

Wijnhuis: Cantine Pliniana
Herkomst: Puglia (Salento), Italië
Druif: 100% Primitivo

Fris – Aardbei – Kersen – Elegant – Sappig – Zomers

De Messapo Rosato Salento IGT van Cantine Pliniana is een verfijnde rosé uit het zonnige Salento, het zuidelijkste deel van Puglia. Deze rosé wordt volledig gemaakt van Primitivo-druiven, die slechts kort in contact blijven met de schillen om hun prachtige koraalroze kleur en frisse karakter te behouden. Vervolgens rijpt de wijn enkele maanden op de fijne lies in roestvrijstalen tanks, wat zorgt voor extra finesse en zachtheid.

In de neus presenteert de wijn zich met verleidelijke aroma's van aardbei, kers en rood zomerfruit, aangevuld met subtiele florale tonen en een vleugje roze grapefruit. De geur is fris, fruitig en uitnodigend.

In de mond is de wijn levendig en elegant, met smaken van rijpe aardbei, sappige kersen en granaatappel. De frisse zuren zorgen voor spanning en doordrinkbaarheid, terwijl de lichte mineraliteit en het fruitige karakter zorgen voor een harmonieuze en verfrissende afdronk. Het resultaat is een rosé die zowel gastronomisch als terrasvriendelijk is.

Waardering:
ViV 3.9

🍽 Foodpairing advies

🐟 Vis & Zeevruchten:

• Tonijntartaar met limoen
• Gegrilde dorade met mediterrane kruiden
• Garnalensalade met citrusdressing
• Carpaccio van zalm

🦐 Mediterrane gerechten:

• Fritto misto van vis en schaaldieren
• Gegrilde gamba's met knoflook en citroen
• Mosselen in witte wijn

🧀 Kazen:

• Burrata met tomaat en basilicum
• Jonge geitenkaas
• Mozzarella di bufala

🥗 Lichte gerechten:

• Salade met watermeloen en feta
• Couscous met gegrilde groenten
• Caprese met verse basilicum

🥂 Serveertip & bewaarpotentieel

Serveer goed gekoeld op 8–10°C om de fruitige aroma's en frisse zuren optimaal tot hun recht te laten komen. Deze rosé is gemaakt om jong van te genieten en komt het best tot zijn recht binnen 2 jaar na de oogst.

Geur:

Aardbei – Kers – Roze grapefruit

Smaak:

Rood zomerfruit – Granaatappel – Frisse mineraliteit

Een elegante Zuid-Italiaanse rosé die de zonnige charme van Puglia perfect weerspiegelt. Fris, fruitig en gastronomisch veelzijdig – ideaal als aperitief, op het terras of bij lichte mediterrane gerechten. 🍷☀️🇮🇹