Merlot Riserva Colli Euganei Doc 2016

Vol, zwart fruit, kruidig, soepel, comple

De Merlot Riserva Colli Euganei DOC 2016 van Vignalta is een rijke, volle wijn met een complex karakter. Deze wijn biedt aroma's van zwart fruit zoals bramen en bosbessen, gecombineerd met kruiden en subtiele eikenhouteninvloeden. De structuur is soepel en de tannines zijn mooi geïntegreerd, waardoor de wijn een zijdezachte afdronk heeft die de complexiteit van het fruit en de kruiden mooi in balans houdt.

Waardering:
WS 91
Vivino 3.9

Foodpairing advies:
Deze Merlot Riserva is ideaal voor stevige, smaakvolle gerechten.

🍝 Italiaanse klassiekers:

• Pappardelle met wildragù
• Risotto met truffel en paddenstoelen
• Bistecca alla Fiorentina (gegrilde T-bone steak)

🧀 Kazen:

• Pecorino Romano
• Aged Gouda
• Blauwaderkaas

🍖 Vleesgerechten:

• Gegrild lamsvlees
• Runderstoofpot
• Varkensvlees met rozemarijn en knoflook

🥗 Vegetarische opties:

• Aubergine Parmigiana
• Gegrilde groenten met balsamico
• Paddenstoelenrisotto

Serveertip & bewaarpotentieel:
Serveer op 16-18°C voor de beste smaakbeleving. Deze wijn is nu al heerlijk, maar kan de komende 5-7 jaar verder rijpen om zijn complexiteit verder te ontwikkelen.

Met zijn volle smaak en complexe structuur is de Merlot Riserva Colli Euganei DOC 2016 een uitstekende keuze voor liefhebbers van krachtige, elegante wijnen.