Lettera C Rosato (Beste Rose Italie Tre Bicchieri)

Complex, fruitig, mineraal, elegant, droog, verfijnd

De Lettera C Rosato is een uitzonderlijke rosé uit de regio Lombardia, geproduceerd door Pasini San Giovanni. Deze wijn is bekroond met de prestigieuze Tre Bicchieri en wordt beschouwd als een van de beste roséwijnen van Italië. De wijn biedt een complexe, fruitige smaakbeleving met een subtiele mineraliteit en een elegante afwerking.

In het glas schittert de wijn in een lichte zalmroze kleur. De neus is een uitnodigende combinatie van rijp fruit zoals aardbei, framboos en een vleugje kers, vergezeld door delicate minerale tonen. De smaak is verfijnd en droog, met een perfecte balans tussen fruit en complexiteit. De afdronk is elegant en lang, wat deze rosé tot een waar genot maakt.

ViV: 3.9

Foodpairing advies:
De Lettera C Rosato is veelzijdig en past goed bij gerechten die zowel lichte als complexe smaken bevatten, dankzij de verfijnde balans tussen fruitigheid en mineraliteit.

🐟 Vis & zeevruchten:

• Gegrilde tonijnsteak met een citrusdressing
• Garnalen met knoflook en kruiden
• Carpaccio van zeebaars met een licht citroensausje

🧀 Kazen & antipasti:

• Burrata met prosciutto crudo en balsamico
• Mozzarella di bufala met tomaten en basilicum
• Geitenkaas met honing en walnoten

🥗 Vegetarische gerechten:

• Salade met avocado, tomaat, en een lichte dressing
• Risotto met citroen en verse kruiden
• Gegrilde groenten met een balsamico glaze

🍝 Pasta & lichte gerechten:

• Pasta alla Caprese met tomaat, mozzarella en basilicum
• Ravioli gevuld met ricotta en citroen
• Tagliatelle met een lichte paddenstoelenroomsaus

Serveertip & bewaarpotentieel:
Serveer deze wijn goed gekoeld op 10-12°C om de frisheid en complexiteit optimaal te ervaren. Hoewel deze rosé nu perfect op dronk is, kan hij nog 1-2 jaar bewaard worden om zijn frisse karakter te behouden.