Gavi i Risi 2023 DOCG

Fris, mineraal, citrus, peer, bloemen, kruiden

De Gavi DOCG 2023 van Azienda Giribaldi is een frisse en mineraal witte wijn uit het beroemde Gavi-gebied in Piemonte. De wijn heeft een mooie balans van citrus en peer, met delicate aroma’s van bloemen en een vleugje kruiden. De mineraliteit maakt de wijn verfrissend en levendig, ideaal voor lichte gerechten of als aperitief. Deze wijn is uitstekend in zijn categorie en biedt een plezierige, elegante ervaring voor liefhebbers van droge witte wijnen.

Druif: Cortese

ViV: 3.8
Waardering: -

Foodpairing advies:
Deze Gavi DOCG 2023 past perfect bij lichte en frisse gerechten, dankzij zijn citrusachtige en minerale karakter:

🥗 Salades & Lichte Gerechten:

• Crisp salade met geitenkaas en walnoten
• Caesarsalade met gegrilde kip
• Garnalen- of tonijnsalade

🧀 Kazen:

• Feta
• Vers gemaakte ricotta
• Pecorino

🍣 Visgerechten:

• Gegrilde dorade met citroen
• Zalmfilet met kruiden en citroen
• Ceviche van witvis

🍝 Pasta:

• Pasta met zeevruchten in witte wijnsaus
• Pasta met citroen, knoflook en olijfolie

Serveertip & bewaarpotentieel:
Serveer de wijn op een koele temperatuur van 8-10°C om de frisse smaak te benadrukken. Deze Gavi DOCG is op zijn best jong en fris, maar kan tot 2-3 jaar bewaard worden voor extra complexiteit. Het is een ideale wijn voor dagelijkse maaltijden, lichte lunchgerechten of als een verfrissend aperitief.