Cortese Doc 2022

Fris, citrus, peer, mineraal, licht, zuiver

De Cortese DOC 2022 van Cascina Ruris is een frisse en lichte witte wijn uit het Piemonte-gebied. Deze wijn biedt citrus en peer als primaire aroma's, met een delicate mineraal toets die de zuiverheid van de wijn benadrukt. De smaak is licht en fris, waardoor deze wijn ideaal is voor een breed scala aan lichte gerechten. Dankzij zijn zuiverheid en toegankelijkheid is het een uitstekende keuze voor een zomerse lunch of borrel.

Druif: Cortese

FS88, ViV4.2
Waardering: -

Foodpairing advies:
De Cortese DOC 2022 is een veelzijdige wijn die goed samengaat met lichte, frisse gerechten. Het ideale pairing voor deze wijn bestaat uit gerechten die de frisse, minerale smaak van de wijn aanvullen.

🥗 Salades:

• Griekse salade met feta, olijven en komkommer
• Avocado-salade met citroen en kruiden
• Caesarsalade met kip en Parmezaanse kaas

🍤 Visgerechten:

• Gegrilde witte vis zoals dorade of zeebaars
• Garnalen in citroenolie
• Mosselen in witte wijn

🍕 Pizza:

• Pizza margherita met tomaat, mozzarella en basilicum
• Pizza met geitenkaas en honing

🧀 Kazen:

• Mildere kazen zoals Mozzarella di Bufala of Ricotta
• Frisse geitenkaas

Serveertip & bewaarpotentieel:
Serveer de wijn goed gekoeld op 8-10°C voor het beste resultaat. Deze wijn is het beste jong te drinken en heeft een bewaarpotentieel van 1 tot 2 jaar, waarbij de frisse, fruitige smaken behouden blijven. Perfect voor dagelijks gebruik of bij informele gelegenheden.