Chardonnay / 100% Chardonnay

Fris, tropisch fruit, citrus, mineraal, rond

Deze 100% Chardonnay van La Ganghija uit Piemonte is een frisse en levendige witte wijn die de perfecte balans tussen fruitigheid en mineraliteit biedt. De wijn heeft een tropisch fruit profiel, met aroma's van rijpe ananas, mango en een vleugje citrus, wat zorgt voor een verfrissende en aangename geur. Het mineraal karakter komt mooi naar voren in de smaak, met een subtiele ronde afdronk die de wijn zijn elegantie geeft.

In het glas heeft de wijn een heldere, strogele kleur, die de frisheid van de wijn weerspiegelt. De smaak is levendig en verfrissend, met een perfect geïntegreerde frisse zuurgraad die de tropische tonen aanvult. De wijn heeft een rondemondgevoel en een goed gebalanceerde afdronk.

ViV: 3.7

Foodpairing advies:
Deze Chardonnay past perfect bij lichte gerechten die de tropische fruitigheid en de minerale ondertonen goed kunnen aanvullen.

🐟 Vis & zeevruchten:

• Gegrilde zeebaars met citroen en kruiden
• Sushi met avocado en zalm
• Mosselen met knoflook en witte wijn

🧀 Kazen & antipasti:

• Brie of Camembert
• Mozzarella di bufala
• Antipasti met gegrilde groenten en olijven

🥗 Vegetarische gerechten:

• Salade met mango en avocado
• Risotto met citroen en kruiden
• Gegrilde groenten met balsamico

🍝 Pasta & lichte gerechten:

• Pasta met zeevruchten in een lichte citroensaus
• Tagliatelle met een witte wijnroomsaus en citroen
• Ravioli met ricotta en spinazie

Serveertip & bewaarpotentieel:
Serveer deze Chardonnay op 10-12°C voor het beste resultaat. De wijn is op zijn best wanneer hij jong is, maar kan tot 2-3 jaar rijpen voor een subtiele evolutie van smaken.